Att hantera personal och löner på ett effektivt och rättvist sätt kan vara en utmaning för många restaurangägare. Det finns många regler och bestämmelser att följa, och det är viktigt att undvika vanliga fällor som kan leda till onödiga problem och kostnader. Idag så hittar du bra digitala system att använda vid personal- och lönehantering. Se till att skaffa dessa hjälpmedel för att underlätta för dig som restaurangägare.

Här är några tips på hur du kan undvika vanliga fällor inom personal- och lönehantering.

Fälla #1: Att inte känna till regler och bestämmelser

Det är viktigt att ha koll på alla regler och bestämmelser som gäller för personal- och lönehantering i restaurangbranschen. Detta inkluderar bland annat anställningsavtal, lagar och förordningar kring arbetstider, semester, sjukfrånvaro, arbetsmiljö och arbetsgivaravgifter. Att inte ha koll på dessa regler och bestämmelser kan leda till onödiga problem och kostnader, och kan även ge upphov till konflikter med personalen.

Lösning: Se till att du har en klar och tydlig överblick över alla regler och bestämmelser som gäller för personal- och lönehantering i din restaurang. Du kan exempelvis ta hjälp av en professionell rådgivare eller anlita en extern expert för att se till att du har koll på alla lagar och förordningar.

Fälla #2: Att inte dokumentera all personalinformation

Det är viktigt att du som restaurangägare dokumenterar all personalinformation på ett noggrant och systematiskt sätt. Detta inkluderar bland annat anställningsavtal, arbetstider, lön, semesterdagar, sjukfrånvaro och eventuella avvikelser från de normala arbetsvillkoren. Att inte dokumentera all personalinformation kan leda till problem vid eventuella tvister eller rättsliga åtgärder, och kan även ge upphov till missförstånd och konflikter med personalen.

Lösning: Se till att du har en tydlig och lättåtkomlig dokumentation av all personalinformation. Detta kan exempelvis göras genom att använda ett HR-system eller genom att skapa en egen mappstruktur för alla anställda.

Fälla #3: Att inte kommunicera tydligt med personalen

Att kommunicera tydligt och öppet med personalen är en viktig del av att skapa en positiv arbetsmiljö och undvika konflikter. Det är viktigt att personalen känner sig informerad om sina rättigheter och skyldigheter, och att de också känner sig sedda och uppskattade för sitt arbete. Att inte kommunicera tydligt med personalen kan leda till missförstånd, konflikter och en negativ arbetsmiljö.

Lösning: Se till att du har en öppen och tydlig kommunikation med din personal. Detta kan exempelvis göras genom att ha regelbundna medarbetarsamtal, informera om nyheter och förändringar på arbetsplatsen, och uppmuntra till feedback och dialog mellan personal och ledning.

Fälla #4: Att inte ha en klar och tydlig lönepolicy

Det är viktigt att ha en klar och tydlig lönepolicy för din personal. Detta inkluderar bland annat hur lönerna sätts, vilka kriterier som används för att bedöma prestationer och kompetenser, och hur löneutvecklingen ser ut över tid. Att inte ha en klar och tydlig lönepolicy kan leda till missförstånd, konflikter och frustration hos personalen.

Lösning: Se till att du har en klar och tydlig lönepolicy för din personal. Detta kan exempelvis göras genom att sätta upp tydliga mål och kriterier för prestationer och kompetenser, och genom att ha regelbundna lönerevisioner och lönesamtal med personalen.

Fälla #5: Att inte ha en plan för rekrytering och utbildning

Det är viktigt att ha en plan för rekrytering och utbildning av personalen i din restaurang. Detta inkluderar bland annat hur du annonserar efter nya medarbetare, vilka kriterier som används för att bedöma kompetenser och erfarenheter, och hur du ser till att personalen får rätt utbildning och utveckling över tid. Att inte ha en plan för rekrytering och utbildning kan leda till att du missar viktiga kompetenser och erfarenheter, och att personalen känner sig bortglömda och underutvecklade.

Lösning: Se till att du har en klar och tydlig plan för rekrytering och utbildning av din personal. Detta kan exempelvis göras genom att ha en systematisk rekryteringsprocess, genom att använda dig av relevanta kompetensbedömningsverktyg, och genom att erbjuda regelbunden utbildning och utveckling till din personal.

Avslutningsvis

Att undvika vanliga fällor inom personal- och lönehantering kan vara avgörande för att skapa en positiv och hållbar arbetsmiljö för din personal, och för att undvika onödiga kostnader och problem för din restaurang. Genom att ha koll på alla regler och bestämmelser, dokumentera all personalinformation, kommunicera tydligt med personalen, ha en klar och tydlig lönepolicy, och ha en plan för rekrytering och utbildning kan du undvika många av de vanligaste fallgroparna inom personal- och lönehantering i restaurangbranschen.

Ett av de statliga casinos som vi har i vårt avlånga land ligger i Stockholm. De andra finns i Sundsvall, Göteborg och Malmö. På Kungsgatan 65 ligger Casino Cosmopol i vår vackra huvudstad. Det var 2003 som det invigdes och idag så hittar man en blandning mellan spelbord och spelautomater.

Förutom en mängd olika spel så finns det restaurang och ett antal barer.  Förutom att äta spela och dryck så finns det underhållning vissa kvällar i veckan. Detta variera under året och kan vara allt från show med Lill-Babslåtar till Balkan Nights. Det är en populär mötesplats där man både kan vinna pengar men också bli underhållen från scen. Innan man besöker Cosmopol så kan det finnas en fördel att vara förberedd. Spelen i sig behöver inte vara avancerad men förkunskaper är alltid bra att ha.

Spela roulette på nätet gör att du får en känsla för spelet och lär dig regler för exempelvis European Roulette. Det är en åldersgräns på 20 år hos alla casino Cosmopol. Det gäller att ha med sig godkänd legitimation. Som gäst på casinot så kommer du att registreras och fotograferas.

Du kan köpa ett årskort som kostar 150 kronor och ger dig då fri entré på alla de fyra Cosmopol casinon i Sverige. Annars så kostar det 60 kronor i entréavgift. Garderoben så kan du lämna dina kläder och värdesaker. Detta kostar inte något. Några goda råd är att inte inmundiga för mycket alkohol när du spelar på ett casino, ditt omdöme försvagas och Casino Cosmopol är restriktiva då det kommer till alkohol och spel.

VIP Club Event

Det första du borde hålla utkik efter är VIP Club Events av PokerStars. Detta skedde senast i april 2015 och vi väntar spänt på nästa besök. Ett klubbevent av PokerStars är alltid höjden av lyx och du har chansen att träffa stora namn under kvällens mingel.

Årets event hölls på Sturecompagniet som tillhör den största nöjesbranschen i landet. Eventet hade fri bar och cirkusartister som uppträdde med rep och ringar. Maten var så klart gratis, med kanapéer som smakretare och sedan en stor buffé där man exempelvis kunde smaka på lite spädgris. Kvällen är full av underhållning och ett och annat känt namn får pokervärlden kunde man också beskåda.

För att få tillträde till klubbeventet behöver man köpa sin biljett för PokerStars FFP (frequent player points), så det är bara att sätta sig framför datorn och spela ihop poängen. Når man upp till Superelite Nova är biljetterna gratis. I priset för din biljett ingår det även en gäst så länge gästen är över 18 år.

Ny show av Schyffert och Lindström

En annan sak att se framemot är den reflekterande komedishowen “Ägd – Vad kostar ett rikare liv?“. Showen är skriven av Henrik Schyffert och Fredrik Lindström. Den går upp på scen 29 januari och är ett måste för alla som befinner sig runt Stockholmstrakten då.

Med humor och klarhet pratar de om vår tids konsumtionssamhälle och undrar om den här bubblan snart kommer att spricka. Det må vara ett ganska allvarligt ämne, men recensionerna av showen säger att man skrattar tills man gråter!

Showen äger rum på Hotel Rival som har bar, bistro, nattliv och en stor scen som rymmer 700 åskådare. De framstår gärna som ett lite mer tekniskt hotell där du erbjuds blu-rayspelare, gratis wi-fi, plattteve och andra eleganta lyxartiklar som andra hotell kan ta extrabetalt för.

Stockholm Pride

Detta är en årlig händelse som uppmärksammats över hela världen och är minst sagt ett måste för tusentals människor runt om i Sverige. Du har aldrig upplevt det bästa med Stockholm förrän du varit med om glädjen som uppstår under Pridefestivalen. För bara 800 kronor har du som vuxen tillgång till alla delar av festivalen under alla dagar!

Festivalen är mycket mer än en parad nedför Stockholms gator. Under några dagar i juli kan man se det berömde klackracet, dragqueenshower, lyssna på intressanta föreläsningar eller helt enkelt festa en hel kväll.

Pride Park är samlingsplatsen för humor, diskussioner och underhållning. Under 2015 bjöd Stockholm Pride på en visning av kultfilmen Rocky Horror Picture Show som firade 40 år, en föreläsning om hur man såg på kön och identitet under vikingatiden med titel “Odin – en gud i klänning” och självklart bjöds det på mycket singelmingel.

Eurovision Song Contest 2016

Det här händer inte varje år (trots att Sverige alltid är favorittippat), så passa på att se en Eurovisiontävlning live under nästa år. Från den 9-14 maj kommer Stockholm Globe Arena att vara fullsmockad med nyfikna och spända musikälskare från hela världen. Du måste dock agera snabbt om du vill ha en biljett till finalen: förra året sålde biljetterna slut på bara tjugo minuter. Vill du ha en finalbiljett måste du hålla tummarna och hoppas att någon ångrar sig och säljer sin.

Efter årets vinst för Måns Zelmerlöw och låten “Heroes” är det dags för Sverige att hålla i den prestigefulla musiktävlingen. Detta ger dig chansen att uppleva europeisk kultur och samhörighet tillsammans med tusentals andra.

Upplägget är som tidigare. Under de första dagarna sker det en show bara för juryn, dagen efter är det genrep och på kvällen samma dag sänds liveshowen. Det är semi-final nummer 1. Den andra finalen börjar den 11 maj och sker i samma ordning med liveshow dagen efter. Till slut är det den stora finalen som börjar den 13 med en juryshow, ett sista genrep och sist en grand final den 14 maj klockan 21.00.

Varför inte åka iväg i december. Lite shopping och mys på annan ort kan ge tillbaka lite energi efter ett hårt år. 

En upplevelse

Om man inte är så sugen på att shoppa runt hela dagarna, kan man istället välja att göra en weekendresa som är fokuserad kring ett evenemang. Under vintern dyker det upp många julkonserter och teaterföreställningar. Hitta en sajt där du kan söka efter evenemang efter datumet ni planerar på att resa ned. En bra föreställning eller konsert är en stor upplevelse som förgyller hela resan.

Shopping

Känner du ändå ett litet shoppingsug? Det är trots allt det perfekta tillfället att köpa lite julklappar. En tur nedför Gamla Stan är alltid mysigt, men speciellt under vintern när allting är lite mörkare och gatlyktorna är tända hela dagen. De små caféerna är perfekta rasplatser och tar man sig till Stortorget kan man ta del av julmarknaden. Du kan se de klassiska Luciatåget, ät lussekatter och köpa massor med härliga hantverk. För att slippa gå runt i kylan onödigt länge kan du satsa på att göra din vanliga shopping i gallerior. Där har du över hundra butiker samlat under samma tak och en mängd butiker som du kanske inte kan hitta hemma.

Boende

Det är inte billigt att bo i Stockholm centrum, vare sig om du äger lägenheten eller bokar ett hotellrum. Det finns vandrarhem som kostar betydligt mindre men är inte lika mysiga. Att ha ett eget rum med stor bufféfrukost är en av de saker som gör en weekend härlig och minnesvärd. Lägg hellre några hundralappar extra på ett bra hotellrum och få en god natts sömn under hela vistelsen.

Varje år hålls det en populär maskerad som lockar många nyfikna från hela Sverige att komma till den Blå Hallen i Stockholms Stadshus. Det handlar om Riddarklubbens årliga maskerad där du och din familj kan uppleva Medeltiden och denna glada fest för en dag. På plats kommer man att kunna se prinsessor, riddare, gycklare och få uppleva olika typer av underhållningar som alla går i medeltidens anda.

På Livrustkammaren går det att läsa att man bland annat kan få testa på flera aktiviteter på plats som svärdfäktning, ansiktsmålning och dans. Väl på festen kan man också få prova på olika svärd och man kan få klä sig i en riktig riddarrustning. Även musik och dans som framförs av professionella grupper och artister är en del av festen.

Klä upp dig!

De modiga besökarna som har på sig riddarutrustning eller prinsessklänning är extra välkomna och det är mycket enkelt att finna de rätta maskeraddräkterna, som verkar hämtade ur en Disneyfilm. Idag kan du hitta passande maskeradkläder till bra priser hos olika butiker online. Där finner du ett brett utbud av maskeradkläder som dessutom passar perfekt för Riddarklubbens maskerad. Riddarklubbens årliga maskerad är något du och din familj inte får missa och alla kan delta. Det är ett populärt evenemang som alltså hålls i Stockholm för barn och ungdomar. Det är dock minst lika roligt för de vuxna att kliva in i medeltidens mystiska värld. Ni bör också hålla extra utkik under dagens gång då det kommer ett besök i form av ett kungapar från medeltiden som ska dubba alla som vill bli riddare och prinsessor, som taget ur en saga. Med andra ord kommer ni som besöker Blå Hallen att få uppleva en händelserik dag som hela familjen sent kommer att glömma!

Stockholm är vida känt för sitt nattliv. Oavsett vad man har för smak gällande festande, musik och tempo så finns det något som passar i Sveriges huvudstad. 

Hiphop i Vardagsrummet

Om man vill ha lite mer rytm i musikvalet så är det vardagsrummet som gäller. Nattklubben har sedan ett par år tillbaka helt och hållet satsa på att spela hiphop och har en lugn och härlig atmosfär som förstärks av den trevliga personalen.

Fasching

Om man vill ha något ännu lugnare så är det Fasching som med sitt jazzfokus blir något alldeles speciellt. Varje i över 20 har klubben dessutom hållt öppet varje lördag för att spela de bästa och mest klassiska soul hitsen för att locka till dansgolvet. Allt som svänger och är från 60 och 70-talet får hänga med när skivspelarna börjar snurra.

En bit ut

Efter en kort resa med pendeltåget så befinner man sig i Södertälje och där kan man hitta ett annat vattenhål fyllt med musik och festande. På Telgias Salonger hålls regelbundet nattklubben öppet, ofta med intressanta och välkända artister. För att hålla sig uppdatera kan man antingen titta på evenemangskalendern som finns på deras hemsida eller helt enkelt besöka deras Facebooksida.

Mest känt i stan

Den utan tvekan mest kända nattklubben i Stockholm är Café Opera. Sedan sin start på 80-talet har de hela tiden legat på topp och varit stans allra kändistätaste ställen. Vill man ha lyx och glamour blandat med stans bästa feststämning så är det här man skall vara.  Kvällarna har dessutom olika teman för att göra det hela extra intressant och matcha kvällens musikansvarig.

Vad innebär det då rent konkret? Vad finns det för fördelar och nackdelar med att förlägga allting i Stockholm? Som vi redan nämnt så är nog den största fördelen hur enkelt det är att komma dit, oavsett var i Sverige deltagaren befinner sig. Utbudet av konferenslokaler och företag som erbjuder tjänster i det området förenklar även det arbetet med att arrangera något. Det finns även företag placerade i andra delar av Sverige som arbetar över hela världen och kan med det även planera din konferens i Stockholm. De kan hjälpa dig ta vara på alla de underhållningsmöjligheterna som finns i Stockholm så att de länge kommer ha något att minnas.

ortsett från valet av ort så krävs det självklart även att många andra delar faller på plats för att en konferens skall bli lyckad. För det första så måste lokalerna vara väl anpassade för det ni skall göra och den mängd deltagare som skall vara med. Detta gäller både för själva konferenstillfällena och för allt runt omkring som boende och måltider. Se även till att det finns tillgång till all teknik som kan behövas. Det vanligaste är någon form av projektor men om det är större grupper kan även någon form av ljudsystem vara till hjälp så att talaren alltid hörs.

Att vara väl organiserad är något som reflekterar bra på både dig som arrangör och med det även resten av företaget. Se till att alla har tillgång till den information de behöver och att inbjudningarna skickas ut i god till innan. Om du vill gräva djupare i vad som behöver förberedas innan en konferens kan du gå igenom denna listan.

Nöjesutbud

Konserthuset vid Hötorget är en klassisk konsertlokal där Kungliga Filharmonikerna har sin hemmascen, så har du ett intresse för klassisk musik så är det hit du ska gå. Eller så åker du till Berwaldhallen där Radiosymfonikerna håller till, även Radiokören håller till här och ger konserter med jämna mellanrum. Nu är det inte bara klassiska toner som strömmar från dessa scener utan det förekommer annat också mer moderna uppsättningar på båda dessa konsertställena.

Restaurangutbud

Eriks bakficka (Fredrikshovsgatan 4, t Östermalmstorg. Tel: 08-660 15 99) har blivit en klassiker och med rätta, det är nästan två decennier sedan Erik Lallerstedt öppnade denna restaurang. Han älskar mat och har troligtvis gjort Stockholms godaste hamburgare då han själv är en stor hamburgerälskare. Du kan beställa en cheesburgare på backfickan som du garanterat kommer att älska. Prinsen, (Mäster Samuelsgatan 4, t Östermalmstorg. Tel: 08-611 13 31) är en anrik restaurang som funnits sedan 1897. Här har författare och konstnärer suttit och ätit och druckit genom åren, helt klart värt ett besök.

Tjänsteutbudet

Idag så blir städhjälp mer och mer vanligt, som dubbelarbetande föräldrar så inser man att man inte hinner med allt man skulle vilja, då kan man anlita ett företag som heter Hemmiljö. Företaget som funnits i Stockholm sedan 2007 anlitas av privatpersoner för hemstädning och företag för städning av kontor och arbetsplaster. Är man nyinflyttad i Stockholm som familj så kanske man inte känner så många och ibland är i behov av barnpassning, då finns Nannyakuten som din räddare i nöden.

 Aktivitetsutbud

Stockholm kryllar av saker att göra. Det finns inget som heter ”uttråkad” i en stad som Stockholm. Du kan paddla runt och se staden från ett helt annat perspektiv. Det är också cykelvänligt och på många platser kan man hyra en cykel över dagen eller helgen. Vid Kungliga slottet och Riksdagshuset kan man fiska och visa omgivningen sina förmågor. Det finns ett dussintals golvbanor, bara att välja och vraka. Sedan har vi världens första nationalpark, Kungliga nationalparken som löper i en tio kilometer lång bågform genom och runt om staden. Förutom dessa kan man gå in på närmsta turistbyrå och få veta om det finns några aktiviteter som bara pågår under helgen eller veckan. Det händer alltid saker i huvudstaden! 

Bishop Arms på Vasagatan erbjuder 32 sorters öl på fat, ca 300 sorters öl på flaska och upp till 450 sorters single malt whisky, Blended, Burbon och Grain whiskys. Här erbjuds också god mat i klassisk pubmiljö. Om du har ett intresse av dryck så fråga personalen då de ofta har god kunskap om detta.

Testa dig fram på olika whisky och du hittar garanterat din favorit. Det är inga problem att bara beställa 1 cl av de sorters Whisky som erbjuds på Bishops Arms. När du provat ett antal whisky och du börjar bli lite hungrig beställ in en burgare från Pubmenyn eller huvudrätt.

Visa större karta